贡献这个词对大多数人来说是一个很模糊的概念,我个人认为通过自身劳动为企业增效就是贡献。企业的效益和价值都是由员工参与创造的,是否拥有一支优秀的员工团队是企业成败的关键。自从进入现代花园酒家这个团队,给我印象最深的就是竞争非常激烈。在这里不乏有能力有经验有学历的同事,我在心里琢磨如何能在这个团队里站稳脚跟不掉队呢?歪门邪道不可行,只有通过自己的努力,不断提高自身素质,提高业务能力,起带头作用。做为一个楼面部长,是最基层的管理者,对上要严格执行上级传达的各种指示,对下是直接面对一线员工的管理人员,起到承上启下的作用,虽然“官”不大,可身上的担子却不轻。
对上级的指示要传达执行落实并且跟踪反馈。对这一点我从来不敢马虎过,因为正确的决策只是为企业的前进指明方向,而能不能使企业真正获得利益就是要靠下面员工落实执行,也就是要靠在不同的岗位上的人员进行不同的分工把基本的工作做好。比如公司领导要求每位营销人员和管理人员充分发挥自身影响,千方百计争取客人到酒家用餐,增加营业额。领导的目标明确了,执行力也有了方向。销售人员由于上班时间比较机动灵活,可以充分的走出去,了解酒家周边地区的单位企业的情况,走访这些单位企业的负责人,争取到一定的接待工作,而“留守”酒家的我们却要做好充分的接待准备,为客人提供一流的环境一流的服务和一流的出品,并在客人用餐过程中跟客人进行适当交流,让客人在用餐过程中愉快舒适,在客人用餐完后进行电话跟终服务,节假日发送一条温馨的祝福语,或提点小礼物登门拜访,坚持不懈的工作和主动热情的服务使酒家赢得了顾客的称赞,拥有了一批比较固定的客源,这是和酒家的每位员工的努力分不开的。
不断激发员工的工作和生活激情,为企业带来活力。作为基层管理者,充分掌握下面员工的工作状态和生活状态是非常必要的。员工的工作激情直接影响到了工作效率,也影响了企业效益,所以培养员工的工作生活激情是我们义不容辞的责任。每个人都有自身深处最真实的情感,有求知的欲望,有被鼓励被赞扬的渴望。适当的满足员工的这种“要求”可以充分调动他们的积极性,一味的使用教条主义反而适得其反。比如一天晚上,一位刚加入团队不久的服务员,在单独服务一桌11位客人时显得不知所措,手脚忙乱,一片迷茫,从客人进入包厢后拉椅让座后忘了开灯,问茶斟茶后忘了递毛巾……餐中服务过程中给客人添加了酒水却忘了换骨碟,换了骨碟又忘了换烟盅……总之,做完一件事情后就回到备餐间站住,不懂得下一步该做什么了,情绪显得很低落。这是服务流程不熟练的表现,不能因为这样而影响服务质量,找准了毛病就对症下药。我马上找一位熟练的服务员来进行下面的服务工作,让其在旁边仔细观看,并为其进行讲解,指出问题在那,鼓励她要加油,相信自己一定会做得好的。结果第二天这位“新人 ”交给我四张纸,上面密密麻麻写满了服务流程,总共10遍!还微笑着和我说“陈部长,谢谢你昨晚不骂我,其实我也想做好,可我不会,我会把服务流程背熟并运用好的。”听了这话,我心里暖烘烘的,多好的员工啊!
回顾这几个月来的服务工作,有苦,有甘,有笑也有泪!在工作历练中,我不仅得到了领导和同事们的关心和帮助,也使我找到了人生的新价值,是永凯给了我这个发挥自我潜力的舞台,是永凯给了我充分体现自己人生价值的空间,使我在平凡的岗位上不断成长,我要忠心的说声:“谢谢您,永凯!”。我会继续以饱满的精神,积极的态度,锲而不舍,顽强拼搏,为永凯的发展壮大作出更大贡献!